道具に触れる時間は、料理の中ではほんの短いものです。
けれど、毎日くり返し手に取ることで、持ち手の形や木の温かさは少しずつ手の感覚に残っていきます。
越路工芸の注ぎ片手鍋には、国産山桜の木柄を使っています。金属の確かな強さに、手へ触れる木のやわらかさを組み合わせました。
01
手に触れるたびに、
なじんでいく
注ぎ片手鍋を持ち上げるとき、手のひらが最初に触れるのは山桜の木柄です。
木は金属とは異なり、季節や使い方によってわずかに表情を変えます。毎日握ることで、色艶が深まり、手になじむ感覚も育っていきます。
手の中で回りにくい形に整えながら、木目や触れたときのやわらかさを残す。それが、料理の動作を邪魔しない持ち手につながります。
02
木の表情を感じる道具
一本ごとに木目や色合いが少しずつ異なることも、山桜の木柄の魅力です。
使い始めの明るい色は、手の油分や日々の手入れによって、落ち着いた艶のある色へ変わっていきます。
同じ形の道具でも、使う人と過ごした時間によって異なる表情になる。その変化も含めて、長く付き合える道具だと考えています。
03
料理のそばにある、木の温かさ
料理をするたびに触れる持ち手は、道具と使い手をつなぐ小さな接点です。
木の手ざわりが、毎日の動作を少しだけ心地よいものにする。
注ぎ片手鍋が、いつもの料理のそばで、少しずつ手になじんでいきますように。